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O chef de cozinha e empresário italiano Paolo Passariello recebeu, na manhã
desta segunda-feira (26), o título honorífico de Cidadão Norte-Rio-Grandense. A
honraria foi proposta pelo deputado Galeno Torquato (PSDB) que, em seu
discurso, enalteceu a trajetória do também presidente da Associação Brasileira
de Bares e Restaurantes no Rio Grande do Norte (Abrasel-RN).
Paolo Passariello, italiano, nascido em Napoli, capital da Região da Campania,
no sul da Itália, no dia 23 de outubro de 1972. Paolo, chegou ao Brasil,
desembarcando diretamente em Natal, em agosto de 2012, junto com a esposa,
Sonalia Suani Vieira, natural de Assu/RN e os filhos Emanuele e Paola. Atuou na
Itália desde os 18 anos, no ramo de terceirização de mão de obra na empresa
familiar, mas desde criança, teve uma grande paixão pela gastronomia.
Destacou-se com sua culinária essencialmente italiana executada de forma
tradicional.
“Potiguar de coração, Paolo há muito se considera
Norte-Rio-Grandense, terra onde constituiu família e para a
qual ele tem dedicado sua vida, seu trabalho e sua militância. Quis o destino,
que esse italiano viesse para Natal, viesse incrementar a gastronomia. Fazendo
uma analogia com o filme La dolce vita, quando o personagem interpretado por
Marcello Mastroianni, cansado daquela vida, procurou novos rumos, ele veio para
cá e hoje é cidadão Norte-Rio-Grandense”, disse.
O chef de cozinha recebeu a placa em alusão ao título e discursou no plenário
da Assembleia. Em sua fala, prestigiada por diversas autoridades locais,
recordou algumas dificuldades que passou no início da sua jornada no estado e
agradeceu as amizades feitas ao longo da trajetória.
“Quem me conhece sabe que eu sou de poucas palavras. Muito obrigado à minha
família e aos amigos. Quero agradecer a todos que estão aqui”, finalizou
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