Em Pinheiros, na capital
paulista, a Fazenda Cubo possui uma horta superprodutiva de verduras, que ocupa
pouco espaço.
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O nome da propriedade faz
analogia ao fato de o plantio ser vertical e de a produtividade ser medida em
metros cúbicos e não por área, como geralmente acontece no campo. Além disso,
toda a lavoura é em um espaço fechado, com um ambiente protegido.
O plantio é feito a partir do sistema NFT, uma forma de cultivo hidropônico, que não utiliza a terra, mas que precisa de reservatórios que são sempre abastecidos com água e com alguns nutrientes. Nesse modelo, a irrigação é feita em calhas, por onde passam lâminas de água que ficam em contato direto com as raízes.
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