Dia do Pão de Queijo: tradição mineira que virou celebração nacional

Famoso como um dos principais quitutes da culinária brasileira, o pão de queijo é celebrado nacionalmente no dia 17 de agosto, data em que a iguaria é homenageada pelo seu sabor e marco. O Dia do Pão de Queijo foi instituído em 2007 pela apresentadora Ana Maria Braga, após o concurso para eleger o “Melhor Pão de Queijo do Brasil”.

A competição aconteceu no programa “Mais Você”, quando 15 receitas finalistas apresentaram a iguaria em diversos formatos. Recheado, frito ou assado, foi na competição que o quitute destacou a sua versatilidade e, nomeado por Ana Maria, passou a ser celebrado na data.

Segundo pesquisadores, a receita do pão de queijo surgiu no século 18, a partir da escassez de farinha de trigo em Minas Gerais, que levou ao uso de polvilho, ou farinha de mandioca, nas receitas mineiras. Queijo, polvilho, leite, ovos, sal e manteiga, foi o necessário para tornar a simples receita em um hábito difícil de resistir por todo o Brasil.

Com substituições das mais variadas, a receita infalível permite troca de tipos de queijo, de quantidades de polvilho, e até mesmo substitutos à gordura da manteiga, podendo ser adaptável às mais diferentes dietas, mantendo o seu sabor e textura irresistíveis.

Elogios no Mais Você

Nesta segunda-feira (18), a ex-apresentadora da Band, Cátia Fonseca conversou com a apresentadora do Mais Você, Ana Maria Braga. Foi a primeira vez que as apresentadoras interagiram na Globo desde que Catia estreou no Dança dos Famosos 2025. O elenco do quadro provou a receita de pão de queijo da apresentadora.

Ana Maria Braga deu as boas-vindas à ex-apresentadora da Band, que devolveu elogiando o trabalho da global e a sua receita. “Ô pão de queijo gostoso. Ele é cascudinho por fora, e bem macio por dentro”, disse a ex-apresentadora do Melhor da Tarde, na Band.

Tribuna do Norte