V SEMANA DA BANANA, I ENCONTRO DE FRUTICULTORES DE ALTO DO RODRIGUES

Semana da Banana realiza curso de culinária utilizando banana

Moradores de comunidades do município de Alto do Rodrigues, começaram a receber na manhã desta quarta-feira (12) um curso de capacitação voltado para a utilização da banana como matéria prima na elaboração de pratos culinários. O evento faz parte da programação da V Semana da Banana e o I Encontro de Fruticultores de Alto do Rodrigues, promovido através de uma parceria da Emater, Prefeitura do Alto do Rodrigues e Sebrae.

O Curso de Culinária conta com a participação de 15 pessoas e é ministrado por Neide Pereira Soares Alcântara, engenheira agrônoma da Emater-RN. No curso Neide Pereira apresenta informações sobre formas de incrementar o cardápio com novos pratos utilizando como matéria prima a banana e aborda as boas práticas de higiene e manuseio de alimentos.

Durante o curso os participantes vão elaborar receitas para o concurso gastronômico que acontece na noite desta sexta-feira, dia 14, e que faz parte da programação da V Semana da Banana e o I Encontro de Fruticultores de Alto do Rodrigues.